Вот и завершилась научно-практическая конференция «Еда в истории», на которой Гильдию гидов представляла наш гид, Пани Елена.
То, что мы едим - важная часть идентичности народа.
Еда - это "невербальный язык", важный культурный код, на которой влияет и религия, и исторические и национальные особенности.
Поэтому конференция "Еда в истории" , на удивление интересная и очень необходимая, имеет большое значение. Ее цель - объединить ученых из разных дисциплин для того, чтобы выявить "белые пятна" , возбудить вопрос терминологии, обсудить теорию и методики изучения гастрономической культуры.
Благодаря спикерам НАУЧНО-ПРОСВІТНЕЦЬКОГО проекта #їzhakulturaот КНУ, обсуждение было оживленным и содержательным.
Порадовал и один из самых ярких выступлений от полтавчанки Елены Щербань, этнографа, культуролога, создателя фестиваля «Борщик в горшочке».
фото и текст: Елена Безрук
То, что мы едим - важная часть идентичности народа.
Еда - это "невербальный язык", важный культурный код, на которой влияет и религия, и исторические и национальные особенности.
Поэтому конференция "Еда в истории" , на удивление интересная и очень необходимая, имеет большое значение. Ее цель - объединить ученых из разных дисциплин для того, чтобы выявить "белые пятна" , возбудить вопрос терминологии, обсудить теорию и методики изучения гастрономической культуры.
Благодаря спикерам НАУЧНО-ПРОСВІТНЕЦЬКОГО проекта #їzhakulturaот КНУ, обсуждение было оживленным и содержательным.
Порадовал и один из самых ярких выступлений от полтавчанки Елены Щербань, этнографа, культуролога, создателя фестиваля «Борщик в горшочке».
фото и текст: Елена Безрук